Enthaltener Farbstoff schützt – Tomaten können das Schlaganfallrisiko halbieren

Veröffentlicht am 9. Oktober 2012 von admin

Wer häufig Tomaten isst, hat ein weit geringeres Schlaganfallrisiko. Das ergab eine Langzeitstudie mit 1000 Männern. Verantwortlich für den positiven Effekt ist vermutlich der natürliche Farbstoff Lycopin, der für die rote Farbe der Früchte zuständig ist.

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